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下面附上一則新聞讓大家了解時事
老闆經驗全無 紐約傳奇披薩店天天排隊滿桌
美國紐約布魯克林,有一間傳奇性的披薩名店,每天下午4點就開始排隊,5點開門,6點不到整晚的位置就都被訂滿了。更神奇的是老闆是土生土長的布魯克林人,在開店賣披薩之前,從來沒去過義大利,甚至缺乏一般的烹飪餐飲經驗,只因為熱愛所生長的社區,租下店面後,閉門準備練習了兩年半,一開賣就一炮而紅。
紐約布魯克林有一間披薩名店,每天門口都大排長龍。
路卡利老闆馬克埃歐柯諾:「他們5點開始登記人名,約5點45結束登記作業,就這樣我們就滿了。」
顧客:「我們約4點到,我朋友萊利定的策略,你得4點到,5點登記名字,等個約一小時左右。」
披薩美味有口皆碑,還有明星上脫口秀推薦過。
脫口秀片段:「你覺得布魯克林,最好吃的披薩在哪裡,最近很多人在討論,目前路卡利最好吃,路卡利好。」
有明星推薦不稀奇,最傳奇的還是老闆的開店經歷,開店前的準備工作,就花了他兩年半的時間。
路卡利老闆馬克埃歐柯諾:「我永遠忘不了我開張那一天,我做了幾個披薩,送給附近鄰居吃,大家說哇很好吃,我想說現在怎麼辦,我必須開店了,那時已經過了兩年半,大家以為我瘋了,都想說他在裡面幹嘛,他什麼時候才要開幕。」
馬克是土生土長的布魯克林人,開店之前是建築工人,沒去過義大利,連一般的烹飪經驗都很缺乏。
記者vs.馬克:「你用酒瓶擀麵,而非擀麵棍有特殊理由嗎?(有,因為我不懂做披薩)。」
因為捨不得小時候街角的老糖果店關門,他租下店面,憑著記憶中奶奶做菜的味道,開始做披薩。
馬克vs記者:「我當時不懂幹嘛要擀麵,就打電話給我弟弟,他就住在附近,跟他說拿奶奶的平底鍋給我,快點,但他一直沒出現,我就隨手抓了個酒瓶,開始用酒瓶擀麵,就一直這樣用了,(這對味道有影響嗎?)有派會比較酥脆。」
2006年路卡利開張第一天,不到兩小時餐廳就坐滿了,但從建築工人,搖身一變披薩名店老闆,馬克到現在仍然感覺很不真實。
記者vs.馬克:「你覺得為什麼這麼多人來,(我也還在搞清楚當中),你覺得大家為何選擇來你的披薩店,(我猜我做的披薩好吃吧)。」
有眾多明星加持,路卡利早晉身A咖名店,但馬克依然秉持初衷,對鄰里社區懷抱濃濃的感情,堅守樸實的店面,日復一日在火爐前烤出,小時候吃到的好滋味。
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中國駐美大使:中美關係能否穩定 取決台灣問題
中國駐美大使崔天凱昨天表示,台灣問題是中美關係中最重要、最敏感的問題。他重申一個中國政策與中美三個聯合公報,強調中美關係未來能否保持穩定,將取決於這條紅線能否得到遵守。
根據中國駐美大使館官網發布,崔天凱18日在美國亞特蘭大卡特中心舉行的「紀念中美建交40週年國際研討會」發表演講時,做以上表示。美國前總統卡特(Jimmy Carter)也出席了這場會議。
崔天凱呼籲中美雙方應尊重彼此自主選擇的社會體制和發展道路,尊重對方核心利益和關切。其中,台灣問題是中美關係中最重要、最敏感的問題。一個中國政策和中美三個聯合公報的基本原則依然是兩國關係的政治基礎。
他說,在「告台灣同胞書」發表40周年紀念會上的重要講話中,中國國家主席習近平重申了「中國實現國家統一、反對任何外來干涉的堅定決心」。毫無疑問,中美關係未來能否保持穩定,將取決於這條紅線能否得到遵守。
崔天凱說,一個錯誤觀點認為,美國過去40年的對華政策失敗了,因為中國沒有複製美國的政治和經濟體制模式。很明顯,持這種觀點的人完全不了解兩國為何建交,不是為了以一國模式重塑另一國,不是為了消除兩國之間所有不同。
他說,中國從未有過任何改造美國的想法,而迄今為止,也沒有任何一屆美國政府將改變中國社會體制、發展道路或意識形態正式作為其政策目標。
崔天凱還說,另一種謬見是,中國一直在佔美國的便宜。事實上,中美關係一直都是互利共贏的。例如,中美貿易總額從1979年的不到25億美元成長至去年的6335億美元。據中國美國商會最新統計,其74%的成員企業計劃擴大在中國投資。顯然,如果在中國無利可圖,沒有哪個理智的美國商人會繼續在中國做生意;而如果只有一方占另一方便宜,中美經貿關係也不可能發展至今天的深度和廣度。
他強調,美國GDP(國民生產毛額)從40年前的2.63兆美元劇增至2017年的19.36兆美元,而2017年中國的GDP是12.2兆美元。也就是說,美國這些年經濟發展的增量比中國一年的GDP總量還要多。「沒有證據表明美國在中美關係中是輸家,我們之間完全是互利共贏」。
崔天凱表示,中國改革開放初期,前領導人鄧小平提出要「解放思想,實事求是」。他認為鄧小平的號召也適用於今天的中美關係。中美又一次站在歷史的十字路口,肩上挑著的是實現中美關係健康穩定發展的重任。
他最後說,如果將過去40年比作一場考試,雙方已經向兩國人民和世界交出了高分答卷。現在,面對中美關係未來發展的又一次考試,中美更需解放思想,實事求是,讓雙方共同努力,爭取在考試中再創佳績。
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